Oysters are a narrative food: in each shuck and slurp, an eater tastes the place where the animal was raised.
But that's just the beginning.
Andr Joseph Gallant uses the bivalve as a jumping off point to tell the story of a changing southeastern coast, the bounty within its waters, and what the future may hold for the area and its fishers.
With A High Low Tide he places Georgia, as well as the South, in the national conversation about aquaculture, addressing its potential as well as its challenges.
The Georgia oyster industry dominated in the field of oysters for canning until it was slowed by environmental and economic shifts.
To build it back and to make the Georgia oyster competitive on the national stage, a bit of scientific cosmetic work must be done, performed through aquaculture.
The business of oyster farming combines physical labor and science, creating an atmosphere where disparate groups must work together to ensure its future.
Employing months of field research in coastal waters and countless hours interviewing scholars and fishermen, Gallant documents both the hiccups and the successes that occur when university researchers work alongside blue-collar laborers on a shared obsession.
The dawn of aquaculture in Georgia promises a sea change in the livelihoods of wild-harvest shellfishermen, should they choose to adapt to new methods.
Gallant documents how these traditional harvesters are affected by innovation and uncertain tides and asks how threatened they really are.
About the Author: ANDR JOSEPH GALLANT is an independent journalist whose writing has appeared in Oxford American, Gravy, Bitter Southerner, the Atlanta Journal-Constitution, Modern Farmer, Southern Cultures, Atlanta Magazine, and Civil Eats.
He is the founding editor of Crop Stories, a literary journal exploring farm culture in the American South.
He lives in Athens, Georgia.
| Food | In each shuck and slurp an eater tastes the place where the animal was raised |
|---|---|
| Author | Andr |
Beliani este un retailer online european specializat în mobilier modern și decor pentru casă.
Iată câteva aspecte cheie ale Beliani: 1.
Mobila si Decorul Interior: Beliani ofera o gama variata de mobilier si articole de decor pentru spatii interioare si exterioare.
Catalogul lor de produse include canapele, paturi, seturi de sufragerie, scaune, mese, mobilier de exterior, iluminat, covoare, accesorii pentru casă și multe altele.
Design modern: mobilierul și articolele de decor pentru casă Beliani au design modern și contemporan, caracterizat prin linii curate, finisaje elegante și estetică minimalistă.
Brandul se concentrează pe oferirea de piese elegante și în tendințe, care completează stilurile de viață moderne și preferințele de design interior.
Materiale de calitate: Beliani acordă prioritate materialelor de calitate și măiestriei în produsele sale de mobilier și decor.
Marca își aprovizionează materiale precum piele naturală, țesături de tapițerie de înaltă calitate, lemn masiv, metal, sticlă și materiale sintetice durabile pentru a asigura durabilitate, confort și aspect estetic.
Accesibilitate: În ciuda faptului că oferă mobilier modern și de înaltă calitate, Beliani își propune să-și mențină prețurile accesibile și competitive.
Brandul exclude intermediari și operează în principal online, permițându-le să ofere prețuri mai mici în comparație cu comercianții tradiționali din cărămidă și mortar.
Serviciul clienți: Beliani pune un accent puternic pe satisfacția clienților și oferă un serviciu excelent pentru clienți.
Echipa lor este disponibilă să ajute clienții cu selecția produselor, să răspundă la întrebări, să furnizeze instrucțiuni de asamblare și să rezolve orice probleme sau preocupări.
Confort: Beliani oferă o experiență convenabilă de cumpărături prin intermediul site-ului său ușor de utilizat, unde clienții pot răsfoi și cumpăra mobilier și articole de decor din confortul casei lor.
Marca oferă descrieri detaliate ale produselor, dimensiuni și imagini pentru a ajuta clienții să ia decizii informate.
Prezență internațională: Beliani servește clienți din toată Europa și nu numai, cu opțiuni de expediere și livrare disponibile în multe țări din întreaga lume.
Prezența internațională a mărcii a făcut ca mobilierul modern și decorul său să fie accesibile unui public global.
În general, Beliani este cunoscut pentru designul modern de mobilier, materialele de calitate, accesibilitatea și angajamentul față de satisfacția clienților.
Indiferent dacă amenajează un living, un dormitor, o zonă de luat masa sau un spațiu exterior, clienții pot găsi soluții de mobilier elegante și funcționale din gama extinsă de produse Beliani.
University Of Georgia Press A high low tide: the revival of a southern oyster, hardcover/andre joseph gallant
