The culinary do-it-yourself era is in full swing Many chefs and cooks are seeking a deeper connection with their food through foraging, farming, and hunting, leading many to cast aside the casserole for modern spins on familiar foods.
In Acorns & Cattails, nationally acclaimed chef Rob Connoley offers more than one hundred recipes featuring ingredients that any home cook can forage, grow, or hunt.
Each recipe shares modern flavor and texture pairings that will excite professional chef and home cook alike.
The comforting mesquite chocolate chip cookie, the indulgent pork belly poppers, and the haute hackberry rabbit pate launch homespun do-it-yourself dishes into modern classics.
In addition to learning to cook foraged and farmed foods, readers will explore the basics of wild plant harvesting (including identification and ethical best practices) while enjoying humorous anecdotes from Connoley's years of remote gathering.
Photographer Jay Hemphill also presents stunning images that capture the bounty of North America.
Skyhorse Publishing este o companie independentă de editare de cărți cu sediul în New York City, Statele Unite.
Fondată în 2006 de Tony Lyons, Skyhorse Publishing a devenit rapid cunoscută pentru catalogul său divers de titluri din diverse genuri, inclusiv ficțiune, non-ficțiune, memorii, istorie, politică, sport, gătit și multe altele.
Unele caracteristici cheie ale Skyhorse Publishing includ: 1.
Gamă largă de titluri: Skyhorse Publishing oferă o mare varietate de cărți care se adresează diferitelor interese și audiențe.
Catalogul lor include titluri din ficțiune, non-ficțiune, cărți pentru copii, cărți de bucate, stil de viață și cărți de referință.
Concentrați-vă pe calitate: compania se angajează să producă cărți de înaltă calitate, cu conținut bine cercetat, scriere captivantă și design profesional.
Skyhorse Publishing își propune să ofere cititorilor cărți informative, distractive și care provoacă gândirea.
Autori diverși: Skyhorse lucrează cu o gamă diversă de autori, de la scriitori consacrați până la autori începători, asigurând o perspectivă largă și un amestec de voci în publicațiile lor.
Amprints: Skyhorse Publishing are mai multe amprente care se concentrează pe anumite genuri sau nișe, cum ar fi Arcade Publishing pentru ficțiune literară și non-ficțiune, Allworth Press pentru cărți despre afaceri și arte creative și Sports Publishing pentru sport.
titluri.
Angajamentul față de inovare: Compania adoptă noi tehnologii și formate de publicare, inclusiv cărți electronice, cărți audio și platforme digitale, pentru a ajunge la cititori în moduri diferite și pentru a se adapta la tendințele în schimbare din industria editorială.
În general, Skyhorse Publishing s-a impus ca un editor dinamic și versatil, oferind o gamă largă de cărți care atrag cititorii de toate vârstele și interesele.
Angajamentul lor față de calitate, diversitate și inovație a contribuit la succesul lor în industria editorială.
Skyhorse Publishing Acorns & cattails: a modern foraging cookbook of forest, farm & field, hardcover/rob connoley
