The hungrily awaited sixth volume in the Cornbread Nation series tells the story of the American South--circa now--through the prism of its food and the people who grow, make, serve, and eat it.
The modern South serves up a groaning board of international cuisines virtually unknown to previous generations of Southerners, notes Brett Anderson in his introduction.
Southern food, like the increasingly globalized South, shows an open and cosmopolitan attitude toward ethnic diversity.
But fully appreciating Southern food still requires fluency with the region's history, warts and all.
The essays, memoirs, poetry, and profiles in this book are informed by that fluency, revealing topics and people traditional as well as avant garde, down home as well as urbane.
The book is organized into six chapters: Menu Items shares ruminations on iconic dishes; Messing with Mother Nature looks at the relationship between food and the natural environment; Southern Characters profiles an eclectic mix of food notables; Southern Drinkways distills libations, hard and soft; Identity in Motion examines change in the Southern food world; and The Global South leaves readers with some final thoughts on the cross-cultural influences wafting from the Southern kitchen.
Gathered here are enough prominent food writers to muster the liveliest of dinner parties: Molly O'Neill, Calvin Trillin, Michael Pollan, Kim Severson, Martha Foose, Jessica Harris, Bill Addison, Matt and Ted Lee, and Lolis Eric Elie, among others.
Two classic pieces--Frederick Douglass's account of the sustenance of slaves and Edward Behr's 1995 profile of Cajun cook Eula Mae Dor --are included.
A photo essay on the Collins Oyster Company family of Louisiana rounds out Cornbread Nation 6.
Published in association with the Southern Foodways Alliance at the Center for the Study of Southern Culture at the University of Mississippi.
A Friends Fund Publication.
About the Author: BRETT ANDERSON is the restaurant critic and a feat.
| Chapters | Menu |
|---|---|
| Gathered here are enough prominent food writers to muster the liveliest of dinner parties | Molly |
| Author | Brett |
Beliani este un retailer online european specializat în mobilier modern și decor pentru casă.
Iată câteva aspecte cheie ale Beliani: 1.
Mobila si Decorul Interior: Beliani ofera o gama variata de mobilier si articole de decor pentru spatii interioare si exterioare.
Catalogul lor de produse include canapele, paturi, seturi de sufragerie, scaune, mese, mobilier de exterior, iluminat, covoare, accesorii pentru casă și multe altele.
Design modern: mobilierul și articolele de decor pentru casă Beliani au design modern și contemporan, caracterizat prin linii curate, finisaje elegante și estetică minimalistă.
Brandul se concentrează pe oferirea de piese elegante și în tendințe, care completează stilurile de viață moderne și preferințele de design interior.
Materiale de calitate: Beliani acordă prioritate materialelor de calitate și măiestriei în produsele sale de mobilier și decor.
Marca își aprovizionează materiale precum piele naturală, țesături de tapițerie de înaltă calitate, lemn masiv, metal, sticlă și materiale sintetice durabile pentru a asigura durabilitate, confort și aspect estetic.
Accesibilitate: În ciuda faptului că oferă mobilier modern și de înaltă calitate, Beliani își propune să-și mențină prețurile accesibile și competitive.
Brandul exclude intermediari și operează în principal online, permițându-le să ofere prețuri mai mici în comparație cu comercianții tradiționali din cărămidă și mortar.
Serviciul clienți: Beliani pune un accent puternic pe satisfacția clienților și oferă un serviciu excelent pentru clienți.
Echipa lor este disponibilă să ajute clienții cu selecția produselor, să răspundă la întrebări, să furnizeze instrucțiuni de asamblare și să rezolve orice probleme sau preocupări.
Confort: Beliani oferă o experiență convenabilă de cumpărături prin intermediul site-ului său ușor de utilizat, unde clienții pot răsfoi și cumpăra mobilier și articole de decor din confortul casei lor.
Marca oferă descrieri detaliate ale produselor, dimensiuni și imagini pentru a ajuta clienții să ia decizii informate.
Prezență internațională: Beliani servește clienți din toată Europa și nu numai, cu opțiuni de expediere și livrare disponibile în multe țări din întreaga lume.
Prezența internațională a mărcii a făcut ca mobilierul modern și decorul său să fie accesibile unui public global.
În general, Beliani este cunoscut pentru designul modern de mobilier, materialele de calitate, accesibilitatea și angajamentul față de satisfacția clienților.
Indiferent dacă amenajează un living, un dormitor, o zonă de luat masa sau un spațiu exterior, clienții pot găsi soluții de mobilier elegante și funcționale din gama extinsă de produse Beliani.
University Of Georgia Press Cornbread nation 6: the best of southern food writing, paperback/brett anderson
