Just when you thought you knew everything about Asian food, along comes James Oseland s Cradle of Flavor.
Oseland has spent two decades exploring the foods of the Spice Islands.
Few can introduce us to the birthplace of spice as he does.
He brings us the Nyonya dishes of Singapore and Malaysia, the fiery specialties of West Sumatra, and the spicy-aromatic stews of Java.
Oseland culled his recipes from twenty years of intimate contact with home cooks and diverse markets.
He presents them here in easily made, accessible recipes, perfect for today s home cook.
Included is a helpful glossary (illustrated in color in one of the picture sections) of all the ingredients you need to make the dishes and where and how to buy them.
With Cradle of Flavor, fans of Javanese Satay, Singaporean Stir-Fried Noodles, and Indonesian curries can finally make them in their own kitchen.
Norton & Company este o editură independentă care a fost fondată în 1923.
Este cunoscută pentru publicarea unei game largi de cărți din diverse discipline, inclusiv literatură, istorie, psihologie, sociologie, economie și alte subiecte academice și non-ficțiune.
Norton este recunoscut în special pentru manualele sale, cărțile de comerț și lucrările academice.
Iată câteva puncte cheie despre W.
Norton & Company: 1.
Fondator: W.
Norton & Company a fost fondată de William Warder Norton.
Editura academică: Norton este bine privit în lumea publicării academice, iar manualele sale sunt utilizate pe scară largă în cursurile universitare.
Cărți comerciale: pe lângă lucrările academice, Norton publică cărți comerciale pentru un public general, inclusiv ficțiune, non-ficțiune și lucrări ale unor autori consacrați.
Amprints: Norton are mai multe amprente, fiecare concentrându-se pe anumite genuri sau tipuri de publicații.
De exemplu, Liveright este o amprentă a lui Norton, cunoscută pentru publicarea de ficțiune și nonficțiune.
Antologiile Norton: Antologiile Norton sunt o serie de antologii utilizate pe scară largă în cursurile de literatură.
Ei compilează lucrări semnificative de literatură din diverse perioade și genuri.
Statut independent: W.
Norton & Company este cunoscută pentru că este o companie independentă, deținută de angajați, ceea ce este relativ neobișnuit în industria editorială.
W. W. Norton & Company Cradle of flavor: home cooking from the spice islands of indonesia, malaysia, and singapore, hardcover/james oseland
