„Ce ar trebui sa mancam la cina?“ Intr-o masura sau alta, aceasta intrebare simpla asalteaza orice creatura confruntata cu o mare varietate de lucruri pe care le poate manca.
Avand de ales dintre nenumaratele alimente potentiale pe care le ofera natura, oamenii au fost nevoiti sa invete care dintre ele sunt sigure si care nu sunt – ce ciuperci trebuie evitate, de exemplu, si ce afine putem savura.
Pollan a impartit Dilema omnivorului in trei parti, cate una pentru fiecare dintre lanturile trofice care ne sustin: mancarea industrializata, mancarea alternativa sau „organica“ si alimentele pe care oamenii si le procura singuri, din vanat, cules si gradinarit.
Pollan urmareste fiecare lant trofic literalmente din pamant pana pe masa, subliniind relatia noastra coevolutiva cu speciile pe seama carora traim.
El incheie fiecare sectiune asezandu-se la masa – la McDonald's, acasa cu familia, la o cina cu alimente de la Whole Foods, si la o revolutionara ferma „transorganica“ din Virginia.
Pentru fiecare masa, el reconstituie provenienta tuturor alimentelor consumate, dezvaluind componentele ascunse pe care le ingeram fara stirea noastra si explicand modul in care preferinta fata de anumite alimente reflecta mostenirea noastra ambientala si biologica.
Dilema omnivorului este o invitatie adresata tuturor de a gandi in profunzime ramificatiile morale ale deprinderilor noastre culinare actuale.
Pollan intreprinde un pelerinaj de-a lungul lanturilor trofice moderne, stabilind standarde pentru alimentatia etica.
- The New Yorker Cartea lui Pollan este un manifest al consumatorului de alimente si atinge o mare varietate de subiecte, de la modelele si tabuurile alimentare pana la modul in care evitam nu doar animalitatea hranei noastre, ci si propria animalitate.
Autorul este atent la propriile emotii si ganduri, ca sa vada cum il afecteaza ceea ce face si ceea ce mananca, ca sa afle mai multe si sa explice ceea ce stie.
Abordarea lui este impregnata de sinceritate si constiinta de sine.
Cauza lui este justa, gandirea sa este limpede, iar scriitura sa este convingatoare.
Aveti grija ce mancati! - The Washington Post Michael Pollan este un magician.
El transforma porumbul si vacile, porcii si gainile intr-o sclipitoare si revelatoare descriere a modului in care producem, vindem si ne chinuim sa decidem ce sa mancam.
Daca ati socotit vreodata ca intrebarea „Ce sa mananc?” este una simpla, va veti razgandi dupa ce veti citi ardentul rechizitoriu pe care Pollan il face industriei alimentare actuale – si veti afla modul in care el intrezareste unele alternative insufletitoare.
Mi-a placut atat de mult aceasta carte, incat nu as fi vrut sa se incheie.
- The Seattle Times Profunda, captivanta.
Este putin probabil sa gasiti o explicatie mai buna a surselor exacte din care provine mancarea voastra.
- The New York Times Book Review.
| Sustin | Mancarea industrializata mancarea alternativa sau organica si alimentele pe care oamenii si le procura singuri din vanat cules si gradinarit |
|---|
Publica este o platformă de publicare descentralizată care folosește tehnologia blockchain pentru a transforma industria editorială.
Permite autorilor să-și publice lucrările direct cititorilor, fără a fi nevoie de intermediari tradiționali de publicare, cum ar fi agenți sau edituri.
Iată cum funcționează Publica: 1.
Platformă pentru autori: Publica oferă autorilor o platformă pentru a-și publica cărțile în format digital.
Autorii își pot încărca manuscrisele, pot stabili prețurile și pot gestiona distribuția lucrărilor lor.
Economia de jetoane: Publica operează pe o economie de jetoane, în care autorii și cititorii efectuează tranzacții folosind jetoanele native de criptomonedă ale Publica.
Autorii primesc jetoane drept plată pentru cărțile lor, iar cititorii folosesc jetoane pentru a cumpăra și a accesa cărți.
Tehnologia Blockchain: Publica folosește tehnologia blockchain pentru a asigura transparența, securitatea și imuabilitatea în procesul de publicare.
Metadatele, proprietatea și tranzacțiile fiecărei cărți sunt înregistrate pe blockchain, oferind o înregistrare descentralizată și inviolabilă a istoricului publicării.
Contracte inteligente: Publica utilizează contracte inteligente, contracte auto-executive cu termenii acordului scris direct în cod, pentru a automatiza plățile de redevențe către autori.
Acest lucru asigură că autorii primesc o compensație echitabilă bazată pe vânzările de cărți.
Accesibilitatea globală: Publica își propune să facă cărțile accesibile cititorilor din întreaga lume prin eliminarea barierelor geografice din calea publicării și distribuției.
Autorii pot ajunge la un public global, iar cititorii pot descoperi și cumpăra cărți de oriunde în lume.
În general, platforma de publicare descentralizată a Publica oferă o nouă abordare a publicării de cărți, dând putere autorilor și oferind cititorilor acces la o gamă diversă de conținut.
Prin valorificarea tehnologiei blockchain și a criptomonedei, Publica încearcă să creeze un ecosistem de publicare mai transparent, eficient și incluziv.
Publica Dilema omnivorului. patru feluri de mancare: o istorie naturala/michael pollan
