Contributor(s):Author: Sarah H.
Meacham In this original examination of alcohol production in early America, Sarah Hand Meacham uncovers the crucial role women played in cidering and distilling in the colonial Chesapeake.
Her fascinating story is one defined by gender, class, technology, and changing patterns of production.
Alcohol was essential to colonial life; the region's water was foul, milk was generally unavailable, and tea and coffee were far too expensive for all but the very wealthy.
Colonists used alcohol to drink, in cooking, as a cleaning agent, in beauty products, and as medicine.
Meacham finds that the distillation and brewing of alcohol for these purposes traditionally fell to women.
Advice and recipes in such guidebooks as The Accomplisht Ladys Delight demonstrate that women were the main producers of alcohol until the middle of the 18th century.
Men, mostly small planters, then supplanted women, using new and cheaper technologies to make the region's cider, ale, and whiskey.
Meacham compares alcohol production in the Chesapeake with that in New England, the middle colonies, and Europe, finding the Chesapeake to be far more isolated than even the other American colonies.
She explains how home brewers used new technologies, such as small alembic stills and inexpensive cider pressing machines, in their alcoholic enterprises.
She links the importation of coffee and tea in America to the temperance movement, showing how the wealthy became concerned with alcohol consumption only after they found something less inebriating to drink.
Taking a few pages from contemporary guidebooks, Every Home a Distillery includes samples of historic recipes and instructions on how to make alcoholic beverages.
American historians will find this study both enlightening and surprising.
| Contributor(s) | Authorsarah |
|---|
Johns Hopkins University Press (JHUP) este divizia de publicare a Universității Johns Hopkins, una dintre cele mai importante universități de cercetare din Statele Unite.
Iată câteva aspecte cheie ale Johns Hopkins University Press: 1.
Editura academică: JHUP este un editor academic de prestigiu care este specializat în cărți academice, reviste și resurse digitale într-o gamă largă de discipline.
Publicațiile sale acoperă domenii precum științe umaniste, științe sociale, științe naturale, medicină, sănătate publică și educație.
Cărți: JHUP publică monografii academice, manuale, lucrări de referință și cărți comerciale care contribuie la discursul academic și la avansarea cunoștințelor în diverse domenii.
Catalogul său de cărți include lucrări ale unor oameni de știință, cercetători și autori renumiți, abordând subiecte variind de la istorie, literatură și filozofie până la științe politice, sociologie și biologie.
Reviste: JHUP publică un portofoliu divers de reviste academice care servesc drept platforme pentru diseminarea cercetării și a burselor de ultimă oră.
Aceste reviste acoperă un spectru larg de discipline și subdomenii, oferind resurse valoroase pentru cercetători, studenți și profesioniști din mediul academic și nu numai.
Resurse digitale: Pe lângă publicațiile tipărite, JHUP oferă o gamă largă de resurse digitale, inclusiv cărți electronice, reviste online, arhive digitale și conținut multimedia.
Aceste resurse digitale îmbunătățesc accesibilitatea și facilitează cercetarea, predarea și învățarea în era digitală.
Evaluare inter pares: JHUP menține standarde înalte de rigoare și integritate academică printr-un proces robust de evaluare inter pares pentru publicațiile sale.
Manuscrisele trimise la JHUP sunt supuse unei evaluări riguroase de către experți în domeniile respective pentru a asigura excelența academică și meritul intelectual.
Colaborare: JHUP colaborează cu autori, editori, savanți și instituții din întreaga lume pentru a produce publicații de înaltă calitate care aduc contribuții semnificative în domeniile lor respective.
Încurajează parteneriate și colaborări pentru a sprijini comunicarea academică și dezvoltarea cunoștințelor.
Impact: publicațiile JHUP au un impact semnificativ asupra mediului academic, cercetării și societății.
Ele sunt citate pe scară largă în literatura de specialitate, influențează dezbaterile de politică publică și contribuie la discursul intelectual și la înțelegerea culturală.
Implicarea comunității: JHUP se implică cu comunitatea academică și cu publicul prin conferințe, evenimente, discuții cu autori și activități de informare.
Încurajează dialogul, colaborarea și schimbul de cunoștințe între savanți, studenți și publicul larg.
În general, Johns Hopkins University Press joacă un rol vital în diseminarea cercetării academice și în avansarea cunoștințelor în diferite discipline.
Angajamentul său față de excelență, integritate și inovație îl face un editor respectat în comunitatea academică și nu numai.
Johns Hopkins University Press Every home a distillery: alcohol, gender, and technology in the colonial chesapeake, paperback/sarah h. meacham
