Description This important cultural analysis tells two stories about food.
The first depicts good food as democratic.
Foodies frequent 'hole in the wall' ethnic eateries, appreciate the pie found in working-class truck stops, and reject the snobbery of fancy French restaurants with formal table service.
The second story describes how food operates as a source of status and distinction for economic and cultural elites, indirectly maintaining and reproducing social inequality.
While the first storyline insists that anybody can be a foodie, the second asks foodies to look in the mirror and think about their relative social and economic privilege.
By simultaneously considering both of these stories, and studying how they operate in tension, a delicious sociology of food becomes available, perfect for teaching a broad range of cultural sociology courses.
About the Author Josée Johnston is associate professor of sociology at the University of Toronto.
Her major substantive interest is the sociological study of food, which is a lens for investigating questions relating to consumer culture, politics, gender and the environment.
She has a forthcoming book with Kate Cairns entitled Food and Femininity (Bloomsbury).
Shyon Baumann is associate professor of sociology at the University of Toronto.
He studies questions of cultural evaluation, legitimation, and classification.
In addition to the study of gourmet food, he has investigated these questions in the realms of Hollywood films, television advertising, and ethical consumption.
Routledge este o companie de editură britanică specializată în cărți academice, reviste și resurse online.
Face parte din Taylor & Francis Group, care este una dintre cele mai mari companii de editare academică din lume.
Accentul lui Routledge este în primul rând pe științele umaniste și sociale.
Punctele cheie despre Routledge includ: 1.
Editura academică: Routledge este cunoscut pentru publicarea de cărți și reviste academice într-o gamă largă de discipline, inclusiv literatură, educație, filozofie, psihologie, sociologie și multe altele.
Cărți și reviste: Compania publică atât cărți, cât și reviste academice, contribuind la diseminarea cercetării și cunoștințelor în cadrul comunității academice.
Resurse online: Routledge oferă o varietate de resurse digitale, inclusiv cărți electronice, reviste online și alte materiale educaționale.
Aceste resurse sunt adesea accesibile studenților, cercetătorilor și instituțiilor prin intermediul platformelor online.
Grupul Taylor & Francis: Routledge face parte din Grupul Taylor & Francis, care cuprinde mai multe mărci comerciale și filiale.
Grupul Taylor & Francis este cunoscut pentru angajamentul său față de publicarea academică și științifică.
Acoperire internațională: Routledge are o acoperire globală, cu publicațiile sale distribuite și accesate de savanți, cercetători și studenți din întreaga lume.
Compania interacționează cu comunitățile academice din întreaga lume.
Routledge Foodies: democracy and distinction in the gourmet foodscape, paperback/josee johnston
