Description How did our children end up eating nachos, pizza, and Tater Tots for lunch? Taking us on an eye-opening journey into the nation's school kitchens, this superbly researched book is the first to provide a comprehensive assessment of school food in the United States.
Janet Poppendieck explores the deep politics of food provision from multiple perspectives--history, policy, nutrition, environmental sustainability, taste, and more.
How did we get into the absurd situation in which nutritionally regulated meals compete with fast food items and snack foods loaded with sugar, salt, and fat? What is the nutritional profile of the federal meals? How well are they reaching students who need them? Opening a window onto our culture as a whole, Poppendieck reveals the forces--the financial troubles of schools, the commercialization of childhood, the reliance on market models--that are determining how lunch is served.
She concludes with a sweeping vision for change: fresh, healthy food for all children as a regular part of their school day.
About the author Janet Poppendieck is Professor of Sociology at Hunter College, City University of New York.
She is the author of Sweet Charity? Emergency Food and the End of Entitlement and Breadlines Knee Deep in Wheat: Food Assistance in the Great Depression.
| Change | Fresh healthy food for all children as a regular part of their school day |
|---|---|
| Wheat | Food |
University of California Press (UC Press) este brațul de publicare al sistemului Universității din California.
Iată o prezentare generală: 1.
Istoric: UC Press a fost fondată în 1893 și este una dintre cele mai mari prese universitare din Statele Unite.
Are sediul în Oakland, California, cu birouri în Los Angeles și Londra.
Domeniul de aplicare: UC Press publică cărți academice, reviste și proiecte digitale într-o gamă largă de discipline, inclusiv istorie, antropologie, sociologie, literatură, științe politice, studii de mediu și multe altele.
Publicațiile sale cuprind atât cercetări academice, cât și subiecte de interes general.
Excelență academică: UC Press este cunoscută pentru angajamentul său față de rigoarea academică și inovația intelectuală.
Publicațiile sale sunt supuse unui proces riguros de evaluare inter pares pentru a asigura calitatea, acuratețea și contribuția lor la bursă.
Diversitate și incluziune: UC Press este dedicată publicării de lucrări ale unor autori din medii și perspective diverse.
Acesta caută să amplifice vocile marginalizate și să promoveze studiile incluzive.
Inițiative digitale: Pe lângă publicațiile tipărite tradiționale, UC Press a îmbrățișat publicarea și tehnologia digitală.
Oferă cărți electronice, ediții digitale și platforme online pentru a îmbunătăți accesibilitatea și a ajunge la un public mai larg.
Impactul global: În timp ce se află în California, UC Press are o acoperire globală, cu publicații distribuite și citite în întreaga lume.
Misiunea sa este de a disemina cunoștințele și de a avansa înțelegerea la scară globală.
În general, UC Press joacă un rol vital în promovarea discursului academic, promovarea schimbului intelectual și contribuția la peisajul academic și cultural.
Publicațiile sale sunt foarte apreciate pentru calitatea, relevanța și impactul lor în diferite domenii de studiu.
University Of California Press Free for all: fixing school food in america, paperback/janet poppendieck
![Sticker doodle boo!: things that go boo! with over 200 stickers [with sticker(s)], paperback/roger priddy](https://mcdn.elefant.ro/mnresize/350/350/is/product-images/carte-straina/ingram/a085044e/d829/4025/83be/d387dcb70e21/a085044e-d829-4025-83be-d387dcb70e21_1.jpg)
![Ten little monkeys jumping on the bed [with cd (audio)], paperback/tina freeman](https://mcdn.elefant.ro/mnresize/350/350/is/product-images/carte-straina/ingram/13f1de0b/d392/4b98/a7a8/bbf7603f7022/13f1de0b-d392-4b98-a7a8-bbf7603f7022_1.jpg)