Gluten is the major protein of wheat and other cereals (rye and barley); it is responsible for triggering celiac disease (CD) in genetically predisposed individuals.
Until a few years ago, CD was the major (if not the only) well-known gluten-related disorder.
However, in recent years, it has become clear that gluten proteins may activate different pathological mechanisms, leading to a wide spectrum of human diseases, including non-celiac gluten sensitivity (NCGS), gluten ataxia, neuro-psychiatric disorders, and many others.
Conceptually, we have therefore moved from a Ptolemaic to a Copernican system, i.
, CD is no longer the center of the universe, but is just one of the possible worlds of gluten intolerance.
Many other gluten planets do indeed exist and deserve the attention of researchers and clinicians alike.
Although different gluten-related disorders show specific epidemiological, pathophysiological, and clinical aspects, these conditions share a trigger and treatment: the gluten-free diet.
For a very long time, awareness of these disorders has been limited and, therefore, the epidemiology of gluten-related disorders is still a work in progress.
Current research strives to clarify the boundaries between these entities, their disease mechanisms, and how a proper diagnosis can be implemented.
| Treatment | The glutenfree diet |
|---|
MDPI AG, cunoscut și sub numele de Multidisciplinary Digital Publishing Institute, este o companie de publicare academică cu acces deschis, cu sediul în Elveția, fondată în 1996.
MDPI publică reviste științifice cu acces deschis, revizuite de colegi, într-o gamă largă de discipline din știință, tehnologie, inginerie, medicină și științe umaniste.
Iată câteva puncte cheie despre MDPI AG: 1.
Open Access Publishing: MDPI este un pionier în modelul de publicare cu acces deschis, ceea ce înseamnă că toate articolele de cercetare publicate de MDPI sunt libere accesibile cititorilor fără taxe de abonament sau paywall.
Această abordare cu acces deschis urmărește democratizarea accesului la cunoștințele științifice și promovarea colaborării și inovației în cercetare.
Reviste multidisciplinare: MDPI publică peste 300 de reviste evaluate de colegi care acoperă diverse discipline academice, inclusiv biologie, chimie, fizică, știința materialelor, știința mediului, informatica, matematică, medicină și științe sociale.
Aceste reviste oferă cercetătorilor o platformă pentru a-și publica lucrările și a-și împărtăși descoperirile cu comunitatea științifică globală.
Evaluare peer riguroasă: revistele MDPI aderă la standarde înalte de evaluare inter pares pentru a asigura calitatea și integritatea cercetării publicate.
Manuscrisele trimise revistelor MDPI sunt supuse unei evaluări amănunțite de către experți în domeniu, care evaluează validitatea științifică, metodologia, semnificația și originalitatea cercetării înainte de publicare.
Publicare bazată pe tehnologie: MDPI folosește tehnologie inovatoare și instrumente de publicare digitală pentru a simplifica procesul de publicare și pentru a îmbunătăți experiența cititorului.
Platforma online a companiei oferă acces ușor la articolele publicate, capabilități avansate de căutare, valori ale articolelor și funcții interactive.
Colaborare internațională: MDPI colaborează cu instituții academice, organizații de cercetare și societăți academice din întreaga lume pentru a promova excelența academică și a avansa cunoștințele științifice.
Jurnalele companiei atrag trimiteri de la cercetători din întreaga lume, încurajând colaborarea internațională și cercetarea interdisciplinară.
În general, MDPI AG joacă un rol semnificativ în peisajul publicării academice, oferind o platformă cu acces deschis pentru ca cercetătorii să își disemineze descoperirile și să contribuie la progresul științei și a burselor în diverse discipline.
Mdpi Ag From ptolemaus to copernicus: the evolving system of gluten-related disorder, paperback/carlo catassi
