Gran Cocina Latina unifies the vast culinary landscape of the Latin world, from Mexico to Argentina and all the Spanish-speaking countries of the Caribbean.
In one volume it gives home cooks, armchair travelers, and curious chefs the first comprehensive collection of recipes from this region.
An inquisitive historian and a successful restaurateur, Maricel E.
Presilla has spent more than thirty years visiting each country personally.
She's gathered more than 500 recipes for the full range of dishes, from the foundational adobos and sofritos to empanadas and tamales to ceviches and moles to sancocho and desserts such as flan and tres leches cake.
Detailed equipment notes, drink and serving suggestions, and color photographs of finished dishes are also included.
This is a one-of-a-kind cookbook to be savored and read as much for the writing and information as for its introduction to heretofore unrevealed recipes.
Norton & Company este o editură independentă care a fost fondată în 1923.
Este cunoscută pentru publicarea unei game largi de cărți din diverse discipline, inclusiv literatură, istorie, psihologie, sociologie, economie și alte subiecte academice și non-ficțiune.
Norton este recunoscut în special pentru manualele sale, cărțile de comerț și lucrările academice.
Iată câteva puncte cheie despre W.
Norton & Company: 1.
Fondator: W.
Norton & Company a fost fondată de William Warder Norton.
Editura academică: Norton este bine privit în lumea publicării academice, iar manualele sale sunt utilizate pe scară largă în cursurile universitare.
Cărți comerciale: pe lângă lucrările academice, Norton publică cărți comerciale pentru un public general, inclusiv ficțiune, non-ficțiune și lucrări ale unor autori consacrați.
Amprints: Norton are mai multe amprente, fiecare concentrându-se pe anumite genuri sau tipuri de publicații.
De exemplu, Liveright este o amprentă a lui Norton, cunoscută pentru publicarea de ficțiune și nonficțiune.
Antologiile Norton: Antologiile Norton sunt o serie de antologii utilizate pe scară largă în cursurile de literatură.
Ei compilează lucrări semnificative de literatură din diverse perioade și genuri.
Statut independent: W.
Norton & Company este cunoscută pentru că este o companie independentă, deținută de angajați, ceea ce este relativ neobișnuit în industria editorială.
W. W. Norton & Company Gran cocina latina: the food of latin america, hardcover/maricel e. presilla
