For the first time in human history, there is food in abundance throughout the world.
More people than ever before are now freed of the struggle for daily survival, yet few of us are aware of how food lands on our plates.
Behind every meal you eat, there is a story.
Hamburgers in Paradise explains how.
In this wise and passionate book, Louise Fresco takes readers on an enticing cultural journey to show how science has enabled us to overcome past scarcities--and why we have every reason to be optimistic about the future.
Using hamburgers in the Garden of Eden as a metaphor for the confusion surrounding food today, she looks at everything from the dominance of supermarkets and the decrease of biodiversity to organic foods and GMOs.
She casts doubt on many popular claims about sustainability, and takes issue with naïve rejections of globalization and the idealization of true and honest food.
Fresco explores topics such as agriculture in human history, poverty and development, and surplus and obesity.
She provides insightful discussions of basic foods such as bread, fish, and meat, and intertwines them with social topics like slow food and other gastronomy movements, the fear of technology and risk, food and climate change, the agricultural landscape, urban food systems, and food in art.
The culmination of decades of research, Hamburgers in Paradise provides valuable insights into how our food is produced, how it is consumed, and how we can use the lessons of the past to design food systems to feed all humankind in the future.
Princeton University Press (PUP) este o editură academică renumită asociată cu Universitatea Princeton.
Iată câteva puncte cheie despre Princeton University Press: 1.
Fondator: Princeton University Press a fost fondată în 1905.
Este una dintre cele mai vechi prese universitare din Statele Unite.
Afiliere: Princeton University Press este afiliată la Universitatea Princeton, dar operează ca o entitate separată, nonprofit.
Primește sprijin din partea universității, dar funcționează independent în deciziile și operațiunile sale editoriale.
Editura academică: Presa este specializată în publicarea de lucrări academice și academice, inclusiv cărți, reviste și produse digitale.
Acesta acoperă o gamă largă de discipline, inclusiv științe umaniste, științe sociale, științe ale naturii și matematică.
Acoperire globală: Princeton University Press are o prezență globală, iar publicațiile sale sunt distribuite la nivel internațional.
Lucrările sale academice contribuie la cercetarea academică și la discursul intelectual la scară globală.
Publicații de înaltă calitate: Presa este cunoscută pentru producerea de publicații de înaltă calitate, inclusiv monografii, manuale, lucrări de referință și lucrări de cercetare.
Multe dintre publicațiile sale sunt considerate cu autoritate în domeniile lor respective.
Reviste: Pe lângă cărți, Princeton University Press publică reviste academice care acoperă diverse discipline academice.
Autori de seamă: Presa a publicat lucrări ale numeroși autori și savanți de seamă.
Publicațiile sale sunt adesea recunoscute pentru rigoarea lor academică și contribuția la dezvoltarea cunoștințelor.
Implicarea publicului: În timp ce se concentrează principal pe publicarea academică, Princeton University Press se implică și cu publicul larg prin intermediul inițiativelor educaționale și de informare.
Presa își propune să facă cunoștințele academice accesibile unui public mai larg.
Inițiative digitale: La fel ca mulți editori academici, Princeton University Press a îmbrățișat tehnologiile digitale.
Oferă ediții digitale ale cărților sale și explorează modalități inovatoare de diseminare a conținutului academic în era digitală.
Princeton University Press Hamburgers in paradise, hardcover/louise o fresco
![Violence and trauma in the lives of children [2 volumes], hardcover/joy d. osofsky](https://mcdn.elefant.ro/mnresize/350/350/is/product-images/carte-straina/ingramb/a3f982ae/3787/40b0/a3fc/dfa76676136a/a3f982ae-3787-40b0-a3fc-dfa76676136a_1.jpg)