NEW YORK TIMES BESTSELLER - From the #1 New York Times bestselling author of Salt Sugar Fat comes a gripping ( The Wall Street Journal ) exposé of how the processed food industry exploits our evolutionary instincts, the emotions we associate with food, and legal loopholes in their pursuit of profit over public health.
The processed food industry has managed to avoid being lumped in with Big Tobacco--which is why Michael Moss 's new book is so important.
--Charles Duhigg, author of The Power of Habit Everyone knows how hard it can be to maintain a healthy diet.
But what if some of the decisions we make about what to eat are beyond our control? Is it possible that food is addictive, like drugs or alcohol? And to what extent does the food industry know, or care, about these vulnerabilities? In Hooked, Pulitzer Prize-winning investigative reporter Michael Moss sets out to answer these questions--and to find the true peril in our food.
Moss uses the latest research on addiction to uncover what the scientific and medical communities--as well as food manufacturers--already know: that food, in some cases, is even more addictive than alcohol, cigarettes, and drugs.
Our bodies are hardwired for sweets, so food giants have developed fifty-six types of sugar to add to their products, creating in us the expectation that everything should be cloying; we've evolved to prefer fast, convenient meals, hence our modern-day preference for ready-to-eat foods.
Moss goes on to show how the processed food industry--including major companies like Nestlé, Mars, and Kellogg's--has tried not only to evade this troubling discovery about the addictiveness of food but to actually exploit it.
For instance, in response to recent dieting trends, food manufacturers have simply turned junk food into junk diets, filling grocery stores with diet foods that are hardly distinguishable from the products that got us into trouble in the first place.
As obesity rates continue to climb, manufacturers are now claiming to add ingredients that can effortlessly cure our compulsive eating habits.
A gripping account of the legal battles, insidious marketing campaigns, and cutting-edge food science that have brought us to our current public health crisis, Hooked lays out all that the food industry is doing to exploit and deepen our addictions, and shows us why what we eat has never mattered more.
About author(s): Michael Moss is the author of the #1 New York Times bestseller Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us, a Pulitzer Prize-winning investigative reporter formerly with The New York Times, a keynote speaker, and an occasional guest on shows like CBS This Morning, The Dr.
Oz Show, CNN's The Lead, All Things Considered, and The Daily Show .
| Know | That food in some cases is even more addictive than alcohol cigarettes and drugs |
|---|---|
| About author(s) | Michael |
| Fat | How the |
Random House este una dintre cele mai mari și mai prestigioase edituri din lume.
Fondată în 1927 de Bennett Cerf și Donald Klopfer în New York City, Random House a jucat un rol important în modelarea peisajului literaturii și publicării moderne.
Random House publică o gamă variată de cărți din diferite genuri, inclusiv ficțiune, non-ficțiune, memorii, biografii, cărți de bucate, literatură pentru copii și multe altele.
Compania găzduiește numeroase amprente, fiecare având propriul său focus editorial și nișă de publicare, permițând Random House să răspundă unui public larg și divers de cititori.
De-a lungul anilor, Random House a publicat lucrări ale multor autori apreciați, inclusiv câștigători ai Premiului Nobel, câștigători ai Premiului Pulitzer și autori de bestseller-uri.
Editura este cunoscută pentru angajamentul față de calitate, excelență editorială și inovație literară, cu o reputație de descoperire și cultivare a talentelor literare emergente.
Random House a fost, de asemenea, în fruntea inovației tehnologice în domeniul publicării, îmbrățișând formatele digitale și cărțile electronice pentru a se adapta preferințelor în schimbare ale cititorilor și progreselor tehnologice.
Compania a lansat inițiative și parteneriate digitale de succes pentru a-și extinde acoperirea și pentru a oferi cititorilor acces la catalogul său extins de titluri.
Pe lângă activitățile sale de publicare, Random House este implicată activ în promovarea alfabetizării și sprijinirea comunităților literare prin diferite programe de informare, parteneriate și inițiative filantropice.
Compania se angajează să încurajeze dragostea pentru lectură și povestire și să ofere autorilor puterea de a-și împărtăși vocile și perspectivele cu lumea.
Ca forță principală în industria editorială, Random House continuă să modeleze peisajul literar, îmbogățind vieți prin puterea cărților și a povestirii.
Cu moștenirea sa de excelență, inovație și devotament pentru excelența literară, Random House rămâne o piatră de temelie a comunității editoriale globale.
Random House Hooked: food, free will, and how the food giants exploit our addictions, hardcover/michael moss
