For centuries, France has long been the world's greatest wine-producing country.
Its wines are the global gold standard, prized by collectors, and its winemaking regions each offer unique tasting experiences, from the spice of Bordeaux to the berry notes of the Loire Valley.
Although grape variety, climate, and the skill of the winemaker are essential in making good wine, the foundation of a wine's character is the soil in which its grapes are grown.
Who could better guide us through the relationship between the French land and the wine than a geologist, someone who deeply understands the science behind the soil? Enter scientist Charles Frankel.
In Land and Wine , Frankel takes readers on a tour of the French winemaking regions to illustrate how the soil, underlying bedrock, relief, and microclimate shape the personality of a wine.
The book's twelve chapters each focus in depth on a different region, including the Loire Valley, Alsace, Burgundy, Champagne, Provence, the Rhone valley, and Bordeaux, to explore the full meaning of terroir.
In this approachable guide, Frankel describes how Cabernet Franc takes on a completely different character depending on whether it is grown on gravel or limestone; how Sauvignon yields three different products in the hills of Sancerre when rooted in limestone, marl, or flint; how Pinot Noir will give radically different wines on a single hill in Burgundy as the vines progress upslope; and how the soil of each chateau in Bordeaux has a say in the blend ratios of Merlot and Cabernet-Sauvignon.
Land and Wine provides a detailed understanding of the variety of French wine as well as a look at the geological history of France, complete with volcanic eruptions, a parade of dinosaurs, and a menagerie of evolution that has left its fossils flavoring the vineyards.
Both the uninitiated wine drinker and the confirmed oenophile will find much to savor in this fun guide that Frankel has spiked with anecdotes about winemakers and historic wine enthusiasts--revealing which kings, poets, and philosophers liked which wines best--while offering travel tips and itineraries for visiting the wineries today.
University of Chicago Press este brațul de publicare al Universității din Chicago, una dintre cele mai importante instituții academice din Statele Unite.
Fondată în 1891, University of Chicago Press este renumită pentru angajamentul său de a publica lucrări academice de înaltă calitate într-o gamă largă de discipline, inclusiv științe umaniste, științe sociale și științe fizice.
University of Chicago Press publică cărți, reviste și conținut digital care contribuie la discursul academic, promovează cunoștințele și promovează cercetarea intelectuală.
Catalogul său include lucrări atât ale unor oameni de știință consacrați, cât și ale unor voci emergente, care acoperă subiecte precum istorie, literatură, filozofie, sociologie, economie, științe politice, antropologie și multe altele.
Una dintre trăsăturile distinctive ale University of Chicago Press este dedicarea acesteia față de standardele editoriale riguroase și procesele de evaluare inter pares.
Presa își menține reputația de a publica lucrări de autoritate și influente care sunt supuse unei verificări amănunțite de către experți în domeniile relevante.
Pe lângă programul său de publicare academică, University of Chicago Press publică și cărți pentru cititori generali, inclusiv titluri comerciale în domenii precum biografie, memorii, studii culturale și afaceri curente.
Aceste cărți se bazează adesea pe expertiza facultății de la Universitatea din Chicago și reflectă angajamentul universității de a se implica cu un discurs public mai larg.
În plus, University of Chicago Press este cunoscută pentru prestigioasele sale reviste academice, inclusiv publicații emblematice precum „The Journal of Political Economy”, „The American Historical Review” și „The Journal of Modern History”, printre altele.
Aceste reviste sunt respectate pentru rigoarea și influența lor academică în disciplinele lor respective.
În general, University of Chicago Press joacă un rol vital în diseminarea cercetării academice, încurajând schimburile intelectuale și contribuind la progresul cunoștințelor atât în mediul academic, cât și în societatea mai largă.
University Of Chicago Press Land and wine: the french terroir, hardcover/charles frankel
