Description What is milk? Who is it for, and what work does it do? This collection of articles bring together an exciting group of the world's leading scholars from different disciplines to provide commentaries on multiple facets of the production, consumption, understanding and impact of milk on society.
The book frames the emerging global discussion around philosophical and critical theoretical engagements with milk.
In so doing, various chapters bring into consideration an awareness of animals, an aspect which has not yet been incorporated in these debates within these disciplines so far.
This brand new research from scholars includes writing from an array of perspectives, including jurisprudence, food law, history, geography, art theory, and gender studies.
It will be of use to professionals and researchers in such disciplines as anthropology, visual culture, cultural studies, development studies, food studies, environment studies, critical animal studies, and gender studies.
About the Author Mathilde Cohen is Professor of Law and the Robert D.
Glass Research Scholar at the University of Connecticut, USA.
Cohen is a Research Fellow at the CNRS, France.
Yoriko Otomo is Senior Lecturer in Law at SOAS, University of London, UK.
She was recently a Visiting Fellow at the Oxford Centre for Global History, University of Oxford, UK and a Visiting Fellow at the University of New South Wales, Australia.
Bloomsbury Academic este divizia de publicare academică a Bloomsbury Publishing, o editură independentă renumită cu sediul în Londra, Anglia.
Bloomsbury Academic este specializat în publicarea de cărți academice, manuale și resurse digitale în diverse discipline din științe umaniste și sociale.
Iată câteva aspecte cheie ale Bloomsbury Academic: 1.
Domenii: Bloomsbury Academic publică cărți și resurse într-o gamă largă de discipline academice, inclusiv literatură, istorie, filozofie, studii culturale, studii media, antropologie, sociologie, politică, drept, educație și multe altele.
Bursă de înaltă calitate: Bloomsbury Academic se angajează să publice burse de înaltă calitate, evaluate de colegi, care contribuie la discursul academic și promovează cunoștințele în domeniile sale respective.
Comunicatele de presă lucrări ale unor savanți consacrați, precum și ale unor voci emergente.
Formate inovatoare de publicare: pe lângă cărțile tipărite tradiționale, Bloomsbury Academic îmbrățișează publicarea digitală și oferă formate inovatoare, cum ar fi cărți electronice, manuale digitale, resurse online și conținut multimedia pentru a satisface nevoile în evoluție ale studenților, cercetătorilor , și educatori.
Manuale și materiale de curs: Bloomsbury Academic produce manuale și materiale de curs pentru studenții de licență și absolvenți din diferite discipline academice.
Aceste resurse sunt concepute pentru a sprijini predarea și învățarea în sălile de clasă și instituțiile de învățământ din întreaga lume.
Serii și colecții: Bloomsbury Academic publică cărți în serii și colecții specializate, fiecare concentrându-se pe subiecte, teme sau metodologii specifice din cadrul disciplinelor academice.
Aceste serii oferă o platformă pentru ca savanții să își prezinte cercetările și să se implice cu cititorii din domeniile lor respective.
Acoperire globală: Publicațiile Bloomsbury Academic sunt distribuite la nivel internațional, făcându-le accesibile pentru savanți, studenți și biblioteci din întreaga lume.
Presa colaborează cu autori, editori și instituții academice din diverse regiuni geografice pentru a promova bursa globală și schimbul de idei.
Inițiative cu acces deschis: Bloomsbury Academic este implicat în inițiative de publicare cu acces deschis, punând la dispoziția cititorilor anumite titluri gratuit online.
Acest angajament de acces deschis urmărește să crească vizibilitatea și impactul cercetării academice și să promoveze o mai mare accesibilitate la cunoștințe.
În general, Bloomsbury Academic joacă un rol vital în ecosistemul de publicare academică, oferind o platformă pentru ca savanții să își disemineze cercetările, să se angajeze cu cititorii și să contribuie la progresul cunoștințelor în științe umaniste și sociale.
Bloomsbury Academic Making milk: the past, present and future of our primary food, paperback/mathilde cohen
