Vezi magazinul Vitamix- 3 stele, bazat pe 1 voturi
Scortisoara este coaja de culoare roscata-cenusie, a scortisorului, un arbore exotic, vesnic verde, care atinge 10 pana la 15 metri inaltime.
Este originar din sudul si sud-estul Asiei.
Scortisoara este comercializata in forma rasucita, in fasii, sau rulata compact.
Fasiile de culoare maronie deschisa pana la cafenie sunt in general subtiri, partea exterioara, buretoasa, a scoartei fiind decojita.
Cele mai bune varietati sunt cele deschise la culoare, cu aparenta de pergament.
Ingrediente: Scortisoara bucati.
Mod de utilizare: Se utilizeaza in bucataria occidentala mai ales pentru aromatizarea produselor de cofetarie, iar in tarile orientale si la condimentarea preparatelor culinare.
Prezentare: 100 g.
