In October 1985, at age twenty-seven, Danny Meyer, with a good idea and scant experience, opened what would become one of New York City's most revered restaurants--Union Square Cafe.
Little more than twenty years later, Danny is the CEO of one of the world's most dynamic restaurant organizations, which includes eleven unique dining establishments, each at the top of its game.
How has he done it? How has he consistently beaten the odds and set the competitive bar in one of the toughest trades around?In this landmark book, Danny shares the lessons he's learned while developing the winning recipe for doing the business he calls enlightened hospitality.
This innovative philosophy emphasizes putting the power of hospitality to work in a new and counterintuitive way: The first and most important application of hospitality is to the people who work for you, and then, in descending order of priority, to the guests, the community, the suppliers, and the investors.
This way of prioritizing stands the more traditional business models on their heads, but Danny considers it the foundation of every success that he and his restaurants have achieved.
Some of Danny's other insights: Hospitality is present when something happens for you.
It is absent when something happens to you.
These two simple concepts--for and to--express it all.
Context, context, context, trumps the outdated location, location, location.
Shared ownership develops when guests talk about a restaurant as if it's theirs.
That sense of affiliation builds trust and invariably leads to repeat business.
Err on the side of generosity: You get more by first giving more.
Wherever your center lies, know it, name it, believe in it.
When you cede your core values to someone else, it's time to quit.
Full of behind-the-scenes history on the creation of Danny's most famous restaurants and the anecdotes, advice, and lessons he has accumulated on his long and ecstatic journey to the top of the American restaurant scene, Setting the.
| Way | The first and most important application of hospitality is to the people who work for you and then in descending order of priority to the guests the community the suppliers and the investors |
|---|---|
| Danny's other insights | Hospitality is present when something happens for you |
| Err on the side of generosity | You get more by first giving more |
HarperCollins Publishers este una dintre cele mai mari și mai cunoscute companii de editură din lume.
Iată aspectele cheie ale HarperCollins: 1.
Global Publishing: HarperCollins este o editură internațională majoră cu operațiuni în multe țări.
Publică cărți pentru cititorii de toate vârstele și acoperă o gamă largă de genuri și subiecte.
Amprente: HarperCollins are numeroase amprente, fiecare fiind specializată în anumite genuri sau categorii.
Exemple de amprente sub umbrela HarperCollins includ Harper, HarperOne, HarperTeen, HarperCollins Children's Books, William Morrow și multe altele.
Catalog divers: Catalogul companiei include titluri de ficțiune și non-ficțiune, bestselleruri, ficțiune literară, memorii, cărți de autoajutorare, cărți de bucate, literatură pentru copii și publicații academice.
Autori cunoscuți: HarperCollins publică lucrări ale multor autori cunoscuți și premiați.
Are o istorie de a cultiva și susține atât talentele literare consacrate, cât și cele emergente.
Editura digitală: HarperCollins a îmbrățișat publicarea digitală, oferind cărți electronice și cărți audio pe lângă cărțile tipărite tradiționale.
Compania s-a adaptat la progresele tehnologice din industria editorială.
Editura educațională: HarperCollins este implicată în publicarea educațională, producând manuale și materiale de învățare pentru studenți la diferite niveluri.
Istorie și patrimoniu: Compania are o istorie bogată care datează de la începutul secolului al XIX-lea.
A evoluat și a crescut prin fuziuni și achiziții de-a lungul anilor.
Angajamentul față de diversitate: La fel ca multe edituri moderne, HarperCollins se angajează să promoveze diversitatea în literatură.
Compania caută să publice o varietate de voci și perspective.
Responsabilitate corporativă: HarperCollins se implică în inițiative de responsabilitate corporativă, inclusiv eforturi de sustenabilitate, practici etice de publicare și sensibilizare comunitară.
10.
Impactul global: Cărțile HarperCollins au un impact global, ajungând la cititorii de pe continente.
Titlurile companiei sunt disponibile în mai multe limbi, contribuind la schimbul cultural și diversitatea literară.
Harpercollins Publishers Setting the table: the transforming power of hospitality in business, hardcover/danny meyer
