Description At the tips of our forks and on our dinner plates, a buffet of botanical dalliance awaits us.
Sex and food are intimately intertwined, and this relationship is nowhere more evident than among the plants that sustain us.
From lascivious legumes to horny hot peppers, most of humanity's calories and other nutrition come from seeds and fruits--the products of sex--or from flowers, the organs that make plant sex possible.
Sex has also played an arm's-length role in delivering plant food to our stomachs, as human handmade evolution (plant breeding, or artificial selection) has turned wild species into domesticated staples.
In Sex on the Kitchen Table, Norman C.
Ellstrand takes us on a vegetable-laced tour of this entire sexual adventure.
Starting with the love apple (otherwise known as the tomato) as a platform for understanding the kaleidoscopic ways that plants can engage in sex, successive chapters explore the sex lives of a range of food crops, including bananas, avocados, and beets, finally ending with genetically engineered squash--a controversial, virus-resistant vegetable created by a process that involves the most ancient form of sex.
Peppered throughout are original illustrations and delicious recipes, from sweet and savory tomato pudding to banana puffed pancakes, avocado toast (of course), and both transgenic and non-GMO tacos.
An eye-opening medley of serious science, culinary delights, and humor, Sex on the Kitchen Table offers new insight into fornicating flowers, salacious squash, and what we owe to them.
So as we sit down to dine and ready for that first bite, let us say a special grace for our vegetal vittles: let's thank sex for getting them to our kitchen table.
University of Chicago Press este brațul de publicare al Universității din Chicago, una dintre cele mai importante instituții academice din Statele Unite.
Fondată în 1891, University of Chicago Press este renumită pentru angajamentul său de a publica lucrări academice de înaltă calitate într-o gamă largă de discipline, inclusiv științe umaniste, științe sociale și științe fizice.
University of Chicago Press publică cărți, reviste și conținut digital care contribuie la discursul academic, promovează cunoștințele și promovează cercetarea intelectuală.
Catalogul său include lucrări atât ale unor oameni de știință consacrați, cât și ale unor voci emergente, care acoperă subiecte precum istorie, literatură, filozofie, sociologie, economie, științe politice, antropologie și multe altele.
Una dintre trăsăturile distinctive ale University of Chicago Press este dedicarea acesteia față de standardele editoriale riguroase și procesele de evaluare inter pares.
Presa își menține reputația de a publica lucrări de autoritate și influente care sunt supuse unei verificări amănunțite de către experți în domeniile relevante.
Pe lângă programul său de publicare academică, University of Chicago Press publică și cărți pentru cititori generali, inclusiv titluri comerciale în domenii precum biografie, memorii, studii culturale și afaceri curente.
Aceste cărți se bazează adesea pe expertiza facultății de la Universitatea din Chicago și reflectă angajamentul universității de a se implica cu un discurs public mai larg.
În plus, University of Chicago Press este cunoscută pentru prestigioasele sale reviste academice, inclusiv publicații emblematice precum „The Journal of Political Economy”, „The American Historical Review” și „The Journal of Modern History”, printre altele.
Aceste reviste sunt respectate pentru rigoarea și influența lor academică în disciplinele lor respective.
În general, University of Chicago Press joacă un rol vital în diseminarea cercetării academice, încurajând schimburile intelectuale și contribuind la progresul cunoștințelor atât în mediul academic, cât și în societatea mai largă.
University Of Chicago Press Sex on the kitchen table: the romance of plants and your food, paperback/norman c. ellstrand
