What's the main ingredient of bread? Flour! Find out how it is made, then use it to bake 17 sensational recipes from around the world.
You don't need to travel to enjoy the variety of bread the world has to offer.
Bring classic recipes to life from the comfort of your own home.
From the humble loaf and classic baguette, to perfect pretzels, springy scones, and scrumptious cinnamon buns, follow simple step-by-step recipes and learn how to bake delicious bread for every occasion.
Once you've mastered the basics of bread-making, you'll be ready to show off your new skills and wow your friends and family with some show-stopping variations of your own.
But this isn't just a beautiful recipe book.
From farm and flour mill to bakery, this book will take you on a fascinating journey of discovery.
Find out how flour is farmed and milled, discover the different grain flours and legume flours, as well as the spectacular science behind the springy loaf.
Would you have guessed that flour is explosive? Do you know what makes bread rise? Turn the pages of this book and discover that there's so much more to bread than meets the eye.
About author(s): Emily Munsey and Lizzie Davey are part of a family that has been milling for over 100 years in Oxfordshire.
Emily is the miller born and bred who has taken over the running of Wessex Mill, in Oxfordshire, UK.
She was recently featured in a New York Times article that focused on the baking phenomenon during the pandemic lockdown.
Lizzie is an experienced author and editor, specializing in children's nonfiction.
| Author(s) | Emily |
|---|
DK Publishing, cunoscută anterior ca Dorling Kindersley, este o companie de editură multinațională britanică specializată în cărți ilustrate de referință pentru adulți și copii.
Istoric: DK Publishing a fost fondată la Londra în 1974 de Peter Kindersley și Christopher Dorling.
Inițial, compania sa concentrat pe producerea de cărți de referință ilustrate de înaltă calitate, adesea cunoscute pentru stilul lor vizual distinctiv și conținutul informativ.
Gama de produse: DK Publishing oferă o gamă diversă de cărți care acoperă diverse subiecte, inclusiv istorie, știință, natură, călătorii, arte, meșteșuguri, gătit, grădinărit, educație și multe altele.
Cărțile sale se caracterizează prin ilustrații bogate, fotografii, diagrame și text informativ, făcând subiectele complexe accesibile și captivante pentru cititorii de toate vârstele.
Ediții și serii: DK Publishing operează sub diferite amprente și serii, fiecare găzduind interese și grupuri de vârstă diferite.
Unele serii populare includ DK Eyewitness Travel Guides, DK Eyewitness Top 10 Travel Guides, DK Eyewitness Travel Phrase Books, DK Readers, DKfindout! și DK Life Stories.
Educație și învățare: DK Publishing este cunoscută pentru resursele și materialele sale educaționale pentru copii, părinți, educatori și familiile educaționale la domiciliu.
Cărțile sale se aliniază adesea cu programele școlare și cu standardele educaționale, oferind resurse suplimentare de învățare în discipline precum știință, istorie, geografie și arte lingvistice.
Inovație: DK Publishing este cunoscută pentru abordarea sa inovatoare a publicării, încorporând design de ultimă oră, tehnologie și elemente interactive în cărțile sale.
Acestea includ cărți pop-up, cărți electronice interactive, aplicații de realitate augmentată și resurse online pentru a îmbunătăți experiența de lectură și de învățare.
Acoperire globală: DK Publishing are o prezență globală, cu birouri și canale de distribuție în diferite țări din lume.
Cărțile sale sunt traduse în mai multe limbi și vândute în librării, comercianții online, școli, biblioteci și instituții de învățământ din întreaga lume.
Face parte din Penguin Random House: În 2000, DK Publishing a devenit parte a Penguin Random House, unul dintre cele mai mari și mai renumite conglomerate editoriale din lume.
Acest parteneriat a extins și mai mult acoperirea și resursele DK, permițându-i să continue să producă cărți de înaltă calitate pentru diverse audiențe.
În general, DK Publishing este un editor respectat, cunoscut pentru cărțile sale vizuale uimitoare și informative care distrează, educă și inspiră cititorii de toate vârstele.
Angajamentul său față de calitate, inovație și accesibilitate a făcut din aceasta un brand de încredere în industria editorială.
Dk Publishing (dorling Kindersley) The best ever bread book: from farm to flour mill, 20 recipes from around the world, hardcover/lizzie munsey
