Compelling quotations from 150 chefs including James Beard, Julia Child, Gordon Ramsay, April Bloomfield to inspire and delight professional chefs, foodies, and anyone who's ever resolved a crisis by adding more butter.
Clean plates don't lie.
Dan Barber Great chefs are not self-effacing or meek there's no room for indecision in the professional kitchen, where the slightest stumble can send an entire restaurant into the weeds.
So it follows that even in quieter moments, w.
Princeton Architectural Press este o editură de renume specializată în cărți despre arhitectură, design, artizanat și alte domenii creative.
Cu o gamă variată de publicații, editura oferă resurse utile pentru profesioniști din industria arhitecturii și designului, dar și pentru pasionații de artă și cultură.
Cărțile sale sunt apreciate pentru informațiile aprofundate, iar unele dintre ele au devenit referințe esențiale în domeniu.
Princeton Architectural Press The chef says: quotes, quips, and words of wisdom, hardcover/nach waxman
