Acclaimed author Cathy Erway offers an insider's look at Taiwanese cooking from home-style dishes to authentic street food While certain dishes from Taiwan are immensely popular, like steamed buns and bubble tea, the cuisine still remains relatively unknown in America.
In The Food of Taiwan , Taiwanese-American Cathy Erway, the acclaimed blogger and author of The Art of Eating In , gives readers an insider s look at Taiwanese cooking with almost 100 recipes for both home-style dishes and street food.
Recipes range from the familiar, such as Pork Belly Buns, Three Cup Chicken, and Beef Noodle Soup, to the exotic, like the Stuffed Bitter Melon, Oyster Noodle Soup, and Dried Radish Omelet.
Tantalizing food photographs intersperse with beautiful shots of Taiwan s coasts, mountains, and farms and gritty photos of bustling city scenes, making this book just asenticing to flip through as it is to cook from.
Houghton Mifflin este o binecunoscută companie de editură americană, specializată în principal în cărți educaționale și comerciale.
Fondată în 1832, are o lungă istorie în furnizarea de materiale educaționale, manuale, ficțiune, non-ficțiune și cărți de referință pentru școli, colegii, biblioteci și cititori individuali.
Houghton Mifflin publică o gamă largă de titluri din diverse genuri și domenii, inclusiv literatură, matematică, științe, studii sociale, arte lingvistice și multe altele.
Materialele sale educaționale sunt utilizate în mod obișnuit în sălile de clasă din Statele Unite și din întreaga lume.
Pe lângă divizia sa educațională, Houghton Mifflin are și o ramură de publicare comercială care lansează titluri de ficțiune și non-ficțiune pentru publicul general.
Acestea includ lucrări ale unor autori apreciați din diferite genuri, precum și bestselleruri și cărți premiate.
În general, Houghton Mifflin este recunoscut pentru angajamentul său față de conținutul de calitate, inovația educațională și excelența literară, făcându-l o figură proeminentă în industria editorială de aproape două secole.
Houghton Mifflin The food of taiwan: recipes from the beautiful island, hardcover/cathy erway
