The term home economics may conjure traumatic memories of lopsided hand-sewn pillows or sunken muffins.
But common conception obscures the story of the revolutionary science of better living.
The field exploded opportunities for women in the twentieth century by reducing domestic work and providing jobs as professors, engineers, chemists, and businesspeople.
And it has something to teach us today.
In the surprising, often fiercely feminist and always fascinating The Secret History of Home Economics , Danielle Dreilinger traces the field's history from Black colleges to Eleanor Roosevelt to Okinawa, from a Betty Crocker brigade to DIY techies.
These women--and they were mostly women--became chemists and marketers, studied nutrition, health, and exercise, tested parachutes, created astronaut food, and took bold steps in childhood development and education.
Home economics followed the currents of American culture even as it shaped them.
Dreilinger brings forward the racism within the movement along with the strides taken by women of color who were influential leaders and innovators.
She also looks at the personal lives of home economics' women, as they chose to be single, share lives with other women, or try for egalitarian marriages.
This groundbreaking and engaging history restores a denigrated subject to its rightful importance, as it reminds us that everyone should learn how to cook a meal, balance their account, and fight for a better world.
Norton & Company este o editură independentă care a fost fondată în 1923.
Este cunoscută pentru publicarea unei game largi de cărți din diverse discipline, inclusiv literatură, istorie, psihologie, sociologie, economie și alte subiecte academice și non-ficțiune.
Norton este recunoscut în special pentru manualele sale, cărțile de comerț și lucrările academice.
Iată câteva puncte cheie despre W.
Norton & Company: 1.
Fondator: W.
Norton & Company a fost fondată de William Warder Norton.
Editura academică: Norton este bine privit în lumea publicării academice, iar manualele sale sunt utilizate pe scară largă în cursurile universitare.
Cărți comerciale: pe lângă lucrările academice, Norton publică cărți comerciale pentru un public general, inclusiv ficțiune, non-ficțiune și lucrări ale unor autori consacrați.
Amprints: Norton are mai multe amprente, fiecare concentrându-se pe anumite genuri sau tipuri de publicații.
De exemplu, Liveright este o amprentă a lui Norton, cunoscută pentru publicarea de ficțiune și nonficțiune.
Antologiile Norton: Antologiile Norton sunt o serie de antologii utilizate pe scară largă în cursurile de literatură.
Ei compilează lucrări semnificative de literatură din diverse perioade și genuri.
Statut independent: W.
Norton & Company este cunoscută pentru că este o companie independentă, deținută de angajați, ceea ce este relativ neobișnuit în industria editorială.
W. W. Norton & Company The secret history of home economics: how trailblazing women harnessed the power of home and changed the way we live/danielle dreilinger
