Description Burgundy, Bordeaux, Champagne.
The names of these and other French regions bring to mind time-honored winemaking practices.
Yet the link between wine and place, in French known as terroir, was not a given.
In The Sober Revolution, Joseph Bohling inverts our understanding of French wine history by revealing a modern connection between wine and place, one with profound ties to such diverse and sometimes unlikely issues as alcoholism, drunk driving, regional tourism, Algeria's independence from French rule, and integration into the European Economic Community.
In the 1930s, cheap, mass-produced wines from the Languedoc region of southern France and French Algeria dominated French markets.
Artisanal wine producers, worried about the impact of these inferior products on the reputation of their wines, created a system of regional appellation labeling to reform the industry in their favor by linking quality to the place of origin.
At the same time, the loss of Algeria, once the world's largest wine exporter, forced the industry to rethink wine production.
Over several decades, appellation producers were joined by technocrats, public health activists, tourism boosters, and other dynamic economic actors who blamed cheap industrial wine for hindering efforts to modernize France.
Today, scholars, food activists, and wine enthusiasts see the appellation system as a counterweight to globalization and industrial food.
But, as The Sober Revolution reveals, French efforts to localize wine and integrate into global markets were not antagonistic but instead mutually dependent.
The time-honored winemaking practices that we associate with a pastoral vision of traditional France were in fact a strategy deployed by the wine industry to meet the challenges and opportunities of the post-1945 international economy.
France's luxury wine producers were more market savvy than we realize.
Cornell University Press este o editură academică asociată cu Universitatea Cornell din Ithaca, New York.
Înființată în 1869, este printre cele mai vechi prese universitare din Statele Unite.
Presa publică o gamă largă de cărți academice și de interes general din diverse discipline, inclusiv științe umaniste, științe sociale, științe naturale și științe ale vieții.
Aspectele cheie ale Cornell University Press includ: 1.
Scholarly Publishing: Cornell University Press este dedicată publicării de lucrări academice de înaltă calitate, inclusiv monografii, colecții editate, lucrări de referință și manuale.
Aceste publicații contribuie la discursul academic și la cercetarea în domeniile lor respective.
Focalizare interdisciplinară: Presa publică cărți într-o gamă variată de discipline, reflectând angajamentul Universității Cornell față de cercetarea și educația interdisciplinară.
Publicațiile sale acoperă domenii precum istorie, literatură, sociologie, științe politice, studii de mediu, biologie și multe altele.
Global Reach: Cornell University Press își distribuie publicațiile în întreaga lume, făcându-și lucrările academice accesibile cercetătorilor, studenților și cititorilor din întreaga lume.
Cărțile sale sunt disponibile prin biblioteci academice, librării, comercianți online și platforme digitale.
Amprints and Series: Cornell University Press operează mai multe amprente și seriale care se concentrează pe domenii specifice sau interese tematice.
Acestea includ Cornell Studies in Classical Philology, Cornell East Asia Series, Cornell Global Perspectives seria și multe altele.
Inițiative digitale: Pe lângă publicarea tradițională tipărită, Cornell University Press este implicată în inițiative de publicare digitală.
Oferă cărți electronice și ediții digitale ale publicațiilor sale, precum și resurse online, cum ar fi reviste, arhive digitale și materiale suplimentare.
Suport pentru autori: Presa oferă sprijin și îndrumări autorilor pe parcursul procesului de publicare, de la trimiterea manuscrisului până la marketing și promovare.
Lucrează îndeaproape cu savanți, cercetători și scriitori pentru a produce cărți de cea mai înaltă calitate și impact.
În general, Cornell University Press joacă un rol vital în promovarea cunoștințelor și a burselor prin publicarea de lucrări inovatoare și influente care contribuie la discursul academic și la înțelegerea publicului.
Angajamentul său față de excelență, diversitate și accesibilitate i-a adus un loc proeminent în lumea publicării academice.
Cornell University Press The sober revolution: appellation wine and the transformation of france, hardcover/joseph bohling
