Vas pentru paine Batard marca Emile Henry , dimensiuni 39 x 16,5 x 15 cm , 2,6 L capacitate, din c eramica HR® .
Bucatariile noastre s-au schimbat mult, de-a lungul anilor, insa materialul ceramic, fiind refractar, este in continuare folosit pentru coacere.
De aceea, Emile Henry a dezvoltat acest vas special pentru coacerea painii, fiind capabil de a oferi rezultate foarte apropiate de cuptoarele traditionale.
Painea Batard este un tip de paine care datorita dimensiunilor sale este incadrata intre franzela si bagheta.
Numele sau vine din franceza si inseamna bastard, brutarii francezi denumind astfel orice paine iesita din cuptor ce are o forma ciudata.
Dimensiunile vasului va permit sa pregatiti o paine de 30 cm lungime, 9-10 cm latime si intre 6-8 cm inaltime, in functie de cata faina folositi ( 350-500 g ).
Partea de jos a vasului este emailata la interior si are striatii pentru ca painea sa se coaca foarte bine si sa nu se lipeasca de vas.
Vasul este dotat cu manere atat pe partea de jos, cat si pe capac pentru o manevrare mai usoara.
Capacul este emailat doar la exterior pentru un aspect estetic cat mai pronuntat.
La interior nu este emailat pentru a permite coacerea uniforma si pentru a oferi umiditate constanta, astfel rezultand o paine cu miezul moale si crusta crocanta.
Ceramica HR® dezvoltata in laboratoarele Emile Henry rezista pana la temperaturi de la -20°C la +270°C si distribuie caldura uniform pe toata suprafata vasului.
Emailul folosit la finisarea vasului il protejeaza de zgarieturi și ciobiri (poti taia direct pe vas fara ca produsul sa se zgarie) facand posibila spalarea lui in masina de spalat vase.
Cele 2 parti ale vasului sunt concepute pentru a fi depozitate una in cealalta.
Vas pentru paine, batard, burgundy, Emile Henry, 39 x 16.5 cm, 950334, ceramica, rosu
