Description Recipes and stories from more than 50 successful La Cocina entrepreneurs With 100+ recipes that span the globe from the United States, Mexico, Japan, Brazil, Senegal, Vietnam, and many more: Powerful stories.
Beautifully evocative visuals.
More than 100 recipes for all occasions, from many cultures.
Here, in La Cocina's first cookbook, more than 50 successful La Cocina entrepreneurs share their inspiring narratives--and their delicious recipes This is the book for cooks who love great global recipes and support organizations that make a big difference.
More than 150 photographs from award-winning photographer Eric Wolfinger capture the spirit of the people, the mouthwatering food, and the diversity of the immigrant experience.
La Cocina is an incubator kitchen that provides affordable commercial kitchen space, industry-specific technical assistance, and access to market opportunities to women of color and immigrant communities.
La Cocina is food at its finest: inspiring, instructional, political, and delicious.
This book brings the vitality of La Cocina and its mujeres through wonderful recipes--and even better stories.
--Gustavo Arellano This cookbook reflects the flavors and foods of the city where La Cocina was founded.
It will help you find inspiration in your own kitchen, in the kitchens that you pass on your way to work, and in the neighborhoods you've been meaning to visit.
Delicious recipes will make your kitchen smell like you've traveled around the world Mouthwatering global recipes include Golveda Ko Achar (Tomato Cilantro Sauce), Maf (Peanut Stew), Kuy Teav Phnom Penh (Cambodian Noodle Soup), and many more.
About the Author Caleb Zigas is executive director of La Cocina.
He lives in San Francisco.
Leticia Landa is deputy director of La Cocina.
She lives in San Francisco.
Eric Wolfinger is an award-winning San Francisco-based food and lifestyle photographer.
| More | Powerful stories |
|---|---|
| Cocina is food at its finest | Inspiring instructional political and delicious |
Chronicle Books este o editură independentă cu sediul în San Francisco, California.
Iată câteva puncte cheie despre Chronicle Books: 1.
Istorie: Chronicle Books a fost fondată în 1967 de Phelps Dewey, un director de la Chronicle Publishing Company.
Inițial, sa concentrat pe publicarea de cărți despre San Francisco Bay Area, dar ulterior și-a extins domeniul de aplicare pentru a include o gamă largă de subiecte.
Categorii de cărți: Chronicle Books publică cărți într-o varietate de categorii, inclusiv artă, design, fotografie, gătit, cărți pentru copii, stil de viață, cultură pop, călătorii și multe altele.
Catalogul său include titluri de ficțiune și non-ficțiune, precum și cărți cadou, articole de papetărie și alte produse din hârtie.
Cărți pentru copii: Chronicle Books are o prezență puternică pe piața editurilor pentru copii, cu o gamă diversă de cărți ilustrate, cărți cartonate, ficțiune pentru clasa medie, romane pentru tineri, cărți de activități și titluri educaționale.
Compania este cunoscută pentru cărțile sale inovatoare și uimitoare din punct de vedere vizual pentru copii.
Artă și design: Chronicle Books este recunoscută pentru cărțile sale de artă și design de înaltă calitate, cu lucrări ale unor artiști, ilustratori, fotografi și designeri renumiți.
Aceste cărți acoperă o gamă largă de subiecte, inclusiv artă plastică, design grafic, ilustrație, modă, arhitectură și fotografie.
Cărți de bucate: Chronicle Books publică o varietate de cărți de bucate și titluri culinare, găzduind atât bucătari amatori, cât și bucătari experimentați.
Gama sa de cărți de bucate include titluri despre diverse bucătării, tehnici de gătit, coacere, rețete de cocktailuri și cultura alimentară.
Papetărie și cadouri: Pe lângă cărți, Chronicle Books oferă o gamă largă de produse de papetărie, inclusiv jurnale, caiete, felicitări, calendare, planificatoare și alte produse din hârtie.
Aceste produse prezintă adesea modele și lucrări de artă unice.
Parteneriate și licențiere: Chronicle Books colaborează cu artiști, autori, mărci și licențiatori pentru a crea conținut inovator și de marcă.
Are parteneriate cu organizații precum Disney, Pixar, Star Wars, The New York Times, MoMA și Sesame Workshop, printre altele.
Sustenabilitate: Chronicle Books este dedicată durabilității și responsabilității față de mediu.
Compania folosește materiale și procese de imprimare ecologice ori de câte ori este posibil și încearcă să minimizeze impactul său asupra mediului pe parcursul procesului de publicare.
În general, Chronicle Books este cunoscută pentru publicațiile sale distinctive și de înaltă calitate într-o gamă variată de subiecte.
Cu accent pe creativitate, inovație și atracție vizuală, Chronicle Books s-a impus ca un editor respectat în industrie.
Chronicle Books We are la cocina: recipes in pursuit of the american dream (global cooking, international cookbook, immigrant cookbook), hardcover/caleb zigas
