Where Am I Eating? bridges the gap between global food producers and the American consumer, providing an insightful look at how our eating habits affect farmers and fishermen around the world.
Follow the author on his global quest to meet the workers that nurture, harvest, and hunt our food, as he works alongside them loading lobster diving boats in Nicaragua, harvesting bananas in Costa Rica, lugging cocoa beans in Ivory Coast with a modern-day slave, picking coffee beans in Colombia and hauling tomatoes in Indiana.
This new edition includes a study guide, a deeper explanation of the 'glocal' concept, and advice for students looking to become engaged as both local and global citizens.
Arguing neither for nor against globalization, this book simply explores the lives of those who feed us.
Imports account for eighty-six percent of America′s seafood, fifty percent of its fresh fruit, and eighteen percent of its fresh vegetables.
Where Am I Eating? examines the effects of this reliance on those who supply the global food economy.
Learn more about the global producers that feed our nation, and learn from their worldviews intensely connected to people and planet Discover how food preferences and trends affect the lives of farmers and fishermen Catch a boots-on-the-ground glimpse of the daily lives of food producers on four continents Meet a modern-day slave and explore the blurred line between exploitation and opportunity Observe how the poorest producers fare in the global food economy This book takes a human-centered approach to food, investigating the lives of the people at the other end of the global food economy, observing the hope and opportunity or lack thereof that results from our reliance on imports.
Where Am I Eating? is a touching, insightful, informative look at the origins of our food.
John Wiley & Sons, Inc.
este o companie globală de editare specializată în publicații academice, cercetare științifică, dezvoltare profesională și materiale educaționale.
Fondat în 1807, a devenit unul dintre cei mai mari și mai respectați editori din lume, cu birouri și operațiuni în numeroase țări.
Wiley publică o gamă largă de conținut în diverse domenii, inclusiv știință, tehnologie, inginerie, matematică (STEM), medicină, științe sociale, științe umaniste, afaceri și finanțe.
Compania produce cărți, reviste, baze de date online, resurse educaționale și platforme digitale de învățare care se adresează cercetătorilor, cadrelor universitare, profesioniștilor, studenților și practicienilor.
Portofoliul lui Wiley include amprente renumite precum Wiley-Blackwell, Wiley-VCH, Wiley-IEEE Press, Wiley-Scrivener, Wiley Finance, Wiley-Interscience și altele, fiecare concentrându-se pe domenii și industrii specifice.
Pe lângă activitățile sale de publicare, Wiley oferă diverse servicii și soluții online concepute pentru a sprijini cercetarea, învățarea și dezvoltarea profesională.
Acestea includ Wiley Online Library, o vastă platformă digitală care găzduiește milioane de articole și cărți; WileyPLUS, o platformă online de predare și învățare; și Wiley Researcher Academy, care oferă resurse și formare pentru cercetători.
Wiley este cunoscut pentru angajamentul său față de calitate, integritate și inovație în domeniul publicării.
Compania colaborează cu oameni de știință, cercetători și experți de top pentru a produce conținut autorizat și de impact, care promovează cunoștințele și stimulează progresul în diferite domenii.
În general, John Wiley & Sons, Inc.
joacă un rol vital în diseminarea globală a cunoștințelor și informațiilor, servind ca un partener de încredere pentru comunitățile academice, științifice și profesionale din întreaga lume.
John Wiley And Sons Ltd Where am i eating?: an adventure through the global food economy with discussion questions and a guide to going ''glocal'' | kelsey timmerman
