Learn to cook traditional Chinese food with this extensive collection of authentic recipes from Chinese cookery expert Yan-Kit So.
Dim-sum, dumplings, Cantonese food -- you name it -- this classic book has every recipe and cooking method you need to prepare delicious, authentic Chinese food.
With thirty years as a favorite in home kitchens everywhere, Yan-Kit's Classic Chinese Cookbook is a staple for cooking traditional Chinese food.
Now this bestselling cookbook is reborn with wonderful photography that makes cooking Chinese food recipes understandable and simple.
Even inexperienced cooks can find easy recipes in this complete collection, and more experienced chefs will find plenty to challenge and delight them as well.
Step-by-step instructions, tips and techniques, and complete menu ideas make Yan-Kit's Classic Chinese Cookbook inviting for home cooks of all skill levels: Find a new favorite dim-sum recipe, learn a great technique for dumplings, or polish your proficiency in the art of delicious Cantonese food.
Yan-Kit's proficiency and expertise in cooking authentic Chinese food makes her the ideal chef to begin a journey into cooking Chinese food, and a trusted ally in guiding you in more expert Chinese dishes.
About the Author: Yan-kit So (1933-2001) was a well-known Chinese cookery expert who successfully demonstrated her special techniques and recipes at leading London cookery schools, including Leith's School of Food and Wine.
Born in Chungshan, China, raised and educated in Hong Kong, and later in London, Yan-kit spent some time in India and the United States but lived most of her life in London.
She is the author of numerous books and articles on Chinese cuisine and has contributed recipes and features on regional cooking to Robert Carrier's Kitchen.
She held a Ph D in history from the University of London and translated several Chinese short stories for publication by the Chinese University of Hong Kong.
| Levels | Find a new favorite dimsum recipe learn a great technique for dumplings or polish your proficiency in the art of delicious |
|---|---|
| Author | Yankit |
DK Publishing, cunoscută anterior ca Dorling Kindersley, este o companie de editură multinațională britanică specializată în cărți ilustrate de referință pentru adulți și copii.
Istoric: DK Publishing a fost fondată la Londra în 1974 de Peter Kindersley și Christopher Dorling.
Inițial, compania sa concentrat pe producerea de cărți de referință ilustrate de înaltă calitate, adesea cunoscute pentru stilul lor vizual distinctiv și conținutul informativ.
Gama de produse: DK Publishing oferă o gamă diversă de cărți care acoperă diverse subiecte, inclusiv istorie, știință, natură, călătorii, arte, meșteșuguri, gătit, grădinărit, educație și multe altele.
Cărțile sale se caracterizează prin ilustrații bogate, fotografii, diagrame și text informativ, făcând subiectele complexe accesibile și captivante pentru cititorii de toate vârstele.
Ediții și serii: DK Publishing operează sub diferite amprente și serii, fiecare găzduind interese și grupuri de vârstă diferite.
Unele serii populare includ DK Eyewitness Travel Guides, DK Eyewitness Top 10 Travel Guides, DK Eyewitness Travel Phrase Books, DK Readers, DKfindout! și DK Life Stories.
Educație și învățare: DK Publishing este cunoscută pentru resursele și materialele sale educaționale pentru copii, părinți, educatori și familiile educaționale la domiciliu.
Cărțile sale se aliniază adesea cu programele școlare și cu standardele educaționale, oferind resurse suplimentare de învățare în discipline precum știință, istorie, geografie și arte lingvistice.
Inovație: DK Publishing este cunoscută pentru abordarea sa inovatoare a publicării, încorporând design de ultimă oră, tehnologie și elemente interactive în cărțile sale.
Acestea includ cărți pop-up, cărți electronice interactive, aplicații de realitate augmentată și resurse online pentru a îmbunătăți experiența de lectură și de învățare.
Acoperire globală: DK Publishing are o prezență globală, cu birouri și canale de distribuție în diferite țări din lume.
Cărțile sale sunt traduse în mai multe limbi și vândute în librării, comercianții online, școli, biblioteci și instituții de învățământ din întreaga lume.
Face parte din Penguin Random House: În 2000, DK Publishing a devenit parte a Penguin Random House, unul dintre cele mai mari și mai renumite conglomerate editoriale din lume.
Acest parteneriat a extins și mai mult acoperirea și resursele DK, permițându-i să continue să producă cărți de înaltă calitate pentru diverse audiențe.
În general, DK Publishing este un editor respectat, cunoscut pentru cărțile sale vizuale uimitoare și informative care distrează, educă și inspiră cititorii de toate vârstele.
Angajamentul său față de calitate, inovație și accesibilitate a făcut din aceasta un brand de încredere în industria editorială.
Dk Publishing (dorling Kindersley) Yan-kit's classic chinese cookbook, hardcover/yan-kit so
