Orez integral, 500g | Solaris

• 2 stele, bazat pe 1 voturi

• Orez Integral, 500g | Solaris Considerat un simbol al vieții și fertilității, orezul reprezintă nu doar una dintre cerealele principale, esențiale, din alimentația oamenilor de pretutindeni (dar în special din Asia și Africa), dar și al treilea cel mai cultivat aliment la nivel mondial, după trestia de zahăr și porumb.Orezul reprezintă sămânța plantei ierboase „Oryza sativa” (în cazul orezului de tip asiatic) sau „Oryza glaberrima” (orezul de tip african), ambele tipuri principale de orez aparținând familiei Gramineae. În prezent, există mai mult de 40 000 de varietăți de culturi de orez cu forme, mărimi, culori și texturi diferite ale boabelor de orez, dar și arome specifice.Orezul integral este de fapt orezul nedecorticat, ce conține toate straturile bobului de orez, mai puțin învelișul dur exterior, necomestibil, care mai este denumit și „pleavă”. Mai sănătos decât orezul alb (orez ce a fost supus unor procese de rafinare și de îndepărtare a unor straturi ale semințelor de orez integral), orezul integral are un conținut de fibre, proteine și vitamine mult mai mare decât orezul alb.Istoria orezului este una îndelungată, datând, conform unor scrieri, cu mai bine de 10 000 de ani în urmă. Orezul este originar din China, din zona râului Zhujiang (denumit și Pearl) și a fost ulterior răspândit în restul Asiei și introdus în Europa și în America.
• Unele legende chinezești atribuie cultivarea orezului lui Shennong, împăratul legendar al Chinei antice și inventatorul agriculturii chineze.În zilele noastre, aproximativ 90% din producția mondială de orez provine din Asia, principalele țări producătoare fiind China, India, Bangladesh, Indonezia, Vietnam.Orezul reprezintă unul dintre alimentele principale din cadrul regimului Oshawa cu numărul 7, un regim considerat eficient în cazul mai multor afecțiuni și boli.
• Acest regim include, pe lângă orez, grâu, hrișcă și mei, sare.
• Cerealele pot fi preparate în orice modalitate dorită (fierte, coapte, sub formă de terci, batoane sau pâinici). Orezul integral este indicat și în dieta fără gluten, dar și tuturor persoanelor care își doresc să aibă o alimentație sănătoasă.Rămâi alături de noi pentru a descoperi și mai multe informații interesante despre orezul integral: compoziția nutrițională a orezului integral, beneficiile consumului, modalități și exemple de rețete prin care poți integra orezul în alimentație.Compoziția nutrițională a orezului integralOrezul integral este o sursă bogată de carbohidrați complecși, în procent de aproximativ 76%, dar și de proteine (7,5%), raportat la o cantitate de 100 g de produs.
• Totodată, conține fibre (aproximativ 3,5%) și grăsimi în procent de 2,7%. Orezul integral are un aport lipidic scăzut și un aport caloric mediu spre mic, de 362 kilocalorii.
• Totodată, prezintă un indice glicemic mai mic decât orezul alb.Nu conține gluten și este o sursă nutritivă complexă, nu doar din perspectiva macronutrienților, ci și a micronutrienților, a vitaminelor și mineralelor, precum și a altor substanțe specifice, regăsite în boabele de orez.
• Astfel, regăsim în orezul integral:vitamine din complexul B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), vitamina E;minerale – în special mangan, seleniu, magneziu și fosfor (în procent considerabil), dar și cupru, zinc, fier, potasiu și calciu.Orezul integral conține toți cei 9 aminoacizi esențiali.
• De asemenea, regăsim în orezul integral polifenoli, flavonoide (quercitină) și alți antioxidanți (lignani, acid fitic, acid ferulic – gamma oryzanol). Gamma oryzanolul este o fitochimicală prezentă în tărâțele orezului integral, cu efecte terapeutice considerabile, în special de reducere a colesterolului și a unor simptome specifice menopauzei.Beneficiile consumului de orez integralÎntocmai precum celelalte cereale integrale, orezul integral este deosebit de nutritiv și benefic pentru organism, fiind recomandat ca înlocuitor al orezului alb, rafinat.
• Astfel, te vei putea bucura de toate proprietățile și substanțele nutritive, de calitate superioară, ale orezului integral.
• Orezul prezintă mai multe proprietăți și acțiuni terapeutice, fiind: analeptic, antidiareic, antiinflamator, emolient, energizant, dietetic, nutritiv, regenerator.Integrat în alimentație, consumul de orez integral conferă următoarele beneficii: menține sănătatea inimii – conținutul de fibre al orezului, împreună cu compușii denumiți lignani, dar și cu unele minerale, cum ar fi magneziul, contribuie la menținerea sănătății inimii, reducând incidența factorilor de risc pentru afecțiunile cardiovasculare.